Ramazanın vazgeçilmez tatları sofraları süslüyor
MALATYA’DA RAMAZAN AYININ VAZGEÇİLMEZLERİ ARASINDA YER ALAN YASSI KADAYIFI, TULUMBA TATLISI VE HALKA TATLI TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALARAK İFTAR SOFRALARINI SÜSLÜYOR.
Malatya’da Ramazan ayında en çok tüketilen ve tercih edilen tatlılardan olan yassı kadayıfı, tulumba ve halka tatlı Malatyalıların vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alıyor. Ramazan ayında tatlı ihtiyacını karşılamak isteyen vatandaşlar tarafından yoğun talep edilen tatlılar için ustalar yoğun mesai harcıyor. 15 yıllık tatlı ustası Remzi Şimşek, özellikle Ramazan ayında tatlılara rağbetin çok olduğunu ve taleplere yetişmek için yoğun mesai harcadıklarını belirterek, “15 yıldır bu mesleğin içerisindeyim. Malatya’da Ramazan ayında ve Ramazandan önceki aylarda yassı kadayıf, halka tatlı, tulumba bol tüketilen tatlılarımızdı. Ramazan ayı bu tatlıların daha da bol tüketildiği ay. Ramazanda insanların şekeri düştüğü için diğer aylara oranla daha yoğun ilgi görüyor. Diğer tatlı çeşitlerimizde var ama genelde, yassı kadayıf, halka tatlı ve tulumbaya rağbet çok” dedi.
Şimşek, cevizli yassı kadayıfın Malatya’ya özgü bir tatlı olduğuna değinerek, “Yassı kadayıf, Malatya’ya özgü bunu cevizlisini Malatyalılar üretiyor. Biz ayrıca yassı kadayıfının fıstıklı kaymaklısını sütlü şerbetli üretiyoruz. Rağbet görüyor” ifadelerini kullandı.
Ramazan deyince akıllarına Malatya’nın meşhur tatlısı yassı kadayıfının geldiğini belirten müşteri Hülya Erol ise, “Yassı kadayıf Malatya’mıza özgü Ramazanların enfes lezzeti özellikle Ramazan olduğu için yassı kadayıflarımızı aldık. Malatya’nın yöresel en lezzetli yiyeceği yassı kadayıf. Uzakta yaşıyorum. Malatya’ya gelir gelmez eğer Ramazansa aklıma ilk gelen yassı kadayıfı” diye konuştu.
Bu haber sizde nasıl bir etki bıraktı?
Tepkinizi seçerek gündeme katkı sağlayın.
Bu Habere Katkı Sağla
Bu olayla ilgili bilginiz, fotoğrafınız, videonuz ya da düzeltme talebiniz varsa bize gönderin. Okurlarımızın katkısı bizim için değerlidir.
Yorumlar (0)
Yorumunuzu Yazın
Onaylanmış Yorumlar
Bu habere henüz onaylanmış bir yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!