Balıkesir’in Petek Helvası Gelenekselliğini Koruyor

Petek helva, ince ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken, kendine özgü tadıyla bilinen bir yöresel lezzettir. Petek şeklindeki bu helva, hem görsel açıdan ilgi çekici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir geleneksel tat olarak öne çıkar.

Köpük helva ise, hafif ve kabarık dokusuyla tanınan bir diğer özel Balıkesir lezzetidir. Su, şeker ve çöven otu içeren malzemelerle hazırlanan bu helva, adını köpüğümsü kıvamından alır. Yumuşak ve hafif bir dokuya sahip olan köpük helva, genellikle çeşitli festivallerde, pazar yerlerinde ve sokak satıcılarının tezgahlarında bulunur.

Balıkesir’in sokaklarında dolaşan helva satıcıları, genellikle geleneksel kıyafetler içinde, misafirperverlikleriyle ve tezgahlarındaki renkli görüntüleriyle dikkat çeker. Müşterilere tatlı bir mola sunan bu satıcılar, Balıkesir’in tatlı mirasını yaşatmaya devam eder.

Her geçen gün popülerliği artan bu helvalar, sadece yerel halkın değil, şehre gelen turistlerin de ilgisini çeker. Balıkesir’in sokaklarında dolaşırken karşılaşılan bu geleneksel lezzetler, hem geçmişin izlerini taşırken hem de modern zamanlarda hala ilgi görmeye devam eder. Geleneksel tatları yaşatan bu satıcılar, Balıkesir’in kültürel zenginliğine katkıda bulunarak şehrin tanıtımına önemli bir katkı sağlar.